Nel 2009 Gabriela si avvicina al Pilates, disciplina che pratica con dedizione da allora. Nel 2014 sostiene il suo primo esame a livello nazionale sotto la guida della mentore italiana Laura Rapuzzi. Dal 2016 si specializza ulteriormente grazie alla formazione continua con Michael King, partecipando ogni anno a corsi di aggiornamento internazionali per perfezionare la sua tecnica e metodologia di insegnamento. Nel 2018 raggiunge un nuovo traguardo sostenendo il secondo esame nazionale di Pilates.

Nel 2024 Gabriela decide di approfondire anche il Pilates dedicato alla Terza Età, superando l' esame presso l' Accademia Italiana. Con anni di esperienza ed una formazione continua, è una figura di riferimento nell' insegnamento del Pilates, capace di proporre lezioni personalizzate e orientate al benessere fisico e mentale di ogni allievo.